Championnat de France d’AeroPress

Retour sur l’événement 100% AeroPressers !

En cette année pleine de nouveautés et de rebondissements, La Claque Café a décidé de reprendre le reprend le flambeau au Réseau des Baristas de France et est fière d’avoir organisé l’édition 2022 du Championnat de France d’AeroPress.

L’objectif principal était de dynamiser et de démocratiser davantage la population au café de spécialité en organisant 11 événements (qualifications) partout en France et la finale du championnat d’AeroPress sur les nouvelles terres de La Claque Café, à Nice !

D’origine niçoise, Emmanuel BUSCHIAZZO a souhaité faire lien avec Vancouver, la proximité de la mer et des montagnes en faisait un coin paradisiaque qui comble de bonheur les amoureux de grand air 🛤

Les qualifications aux quatre coins de la France

Organiser un événement du Championnat d’AeroPress était le meilleur moyen de rassembler sa communauté et de se connecter directement avec un public dynamique et engagé de baristas, de torréfacteurs et d’amateurs de café dans sa région. C’est pour cela que les 11 organisateurs suivants n’ont pas hésité à organiser ces événements ! Nous les remercions encore ❤

Les 11 qualifications ont eu lieu à Lille (Coffee Makers), Villeneuve La Garenne (Esperanza Café), Paris (KB Coffee Roasters), Strasbourg (Renart), Nantes (Comptoir Nanthé du café), l’Île de Ré (Windara), Lyon (Rakwé), Limoges (La Fabrique du Café), Toulouse (Le Café Cerise), Nice (La Claque) et Hossegor (Volt Café).

Au total, sur plus de 100 candidats inscrits aux qualifications, 27 se sont qualifiés pour la Finale à Nice !

Déroulement de la finale à Nice

La finale du Championnat de France d’AeroPress 2022 s’est déroulée le 15 octobre à L’Octave Bar à Nice. Nous avons donné rendez-vous aux candidats ainsi qu’aux visiteurs à 16h afin que tout le monde puisse s’installer et s’entraîner avant le début de la compétition ! Emmanuel BUSCHIAZZO à ouvert cet événement avec très beau discours, en présentant les trois juges : Karo GMURKOWSKA (Pologne), Matteo PAVONI (Italie) et Jessie May PETERS (UK). Petit briefing pour rappeler les règles de la compétition et finale a pu commencer à 18h !

Ce sont donc 27 candidats qui se sont affrontés sur trois manches au total : manche 1 (9 matchs de 3 personnes), manche 2 (3 matchs de 3 personnes) et manche 3 (1 match de 3 personnes) la finale quoi… On peut dire que les matchs étaient très serrés ! Durant la compétition, un atelier cupping et un atelier latte art étaient organisés afin que les visiteurs puissent eux aussi approcher de plus près le café et de se challenger !

C’est aux alentours de 23h qu’a commencé le match final du championnat de France d’AeroPress avec les finalistes : Pierre De Chanterac, Xinhang Che et Antoine Vayson ! C’est donc Pierre de Chanterac avec une très belle performance et la meilleure recette de France qui remporte cette nouvelle édition d’AeroPress 2022 !

Et pour féliciter les 27 candidats pour leur participation en Finale, La Claque Café a remis les prix avec plusieurs cadeaux que nos sponsors leur ont offerts à chacun !

Notre grand gagnant

Nous félicitons encore une fois Pierre De Chanterac pour son magnifique parcours et pour avoir remporté le championnat de France d’AeroPress 2022. On félicite bien entendu Xinhang Che pour sa 2ème place et Antoine Vayson pour sa 3ème place en Finale ! Head Barista & formateur à Terres de Café, et plusieurs victoires dans des compétitions de café.
Pierre s’est surpassé tout au long du championnat en proposant LA MEILLEURE RECETTE DE France aux juges, qui lui a permis d’accéder à la Finale Mondiale de Vancouver ce 1er décembre 2022. Il a de nouveau tout déchiré face aux finalistes venants du monde entier, en arrivant dans les 9 premiers du classement et en demi-finale du World Aeropress Championship 2022. Félicitations encore à lui !

Le café de la compétition

Lors des qualifications, les participants et le public ont eu en cadeau un échantillon de Panamá Chiriquí. Ce café panaméen provient des fermes de Hornito, Reinaciemiento et Boquete. Il est traité à l’usine Creativa Coffee District de Boquete. Le processus naturel anaérobie confère à la tasse une acidité lactique développée et un corps crémeux avec des notes complexes de cannelle, de thé noir, de mangue, mais aussi de prune. Et pour la finale, il s’agissait d’un déca Swiss Water origine du Congo, traité à la station de lavage de Hala. Merci encore à eux pour le déca de qualité et qui a permis aux juges de bien dormir !

Les sponsors

Nous tenons à remercier nos gentils sponsors :

Brita France : sponsor eau et accessoires

88 graines : sponsor café vert des qualifications

Dm Tech : sponsor moulin avec Mahlkonig

KB Coffee Roasters : sponsor torréfacteur des qualifications

Swiss Water : sponsor Vancouver

Art of coffee : sponsor matériel by belcogreenco

Alpro Barista : sponsor boissons alternatives

Victoria Arduino : sponsor machines à café

L’artiste Annabelle Tattu

Vous étiez nombreux à adorer le poster de cette édition 2022 visible partout en France ! Fruit d’une collaboration avec l’artiste Annabelle Tattu, dont l’atelier se trouve à Nice. L’idée de cette illustration était de transporter grâce à une vision onirique et surréelle de l’AeroPress 🎨

En image

Nous remercions notamment les photographes Your Coffee Shot, L’Imagerie, Ramzi Coffee, pour leur magnifiques clichés qui résument parfaitement cette très belle édition du championnat d’AeroPress ainsi que French Coffee Production pour ses vidéos !