SCA : Formation Barista à Bordeaux
Présentation
La Specialty Coffee Association (SCA) est une organisation à but non-lucratif qui représente des milliers de professionnels du café, qu’ils soient producteurs ou baristas, à travers le globe. Le Coffee Skills Program (CSP), géré par la SCA et enseigné par des formateurs agréés Authorized SCA Trainer (AST) dans le monde entier, t’offre l’opportunité de te former à n’importe quel moment de ta carrière dans le domaine du café !
Formation Barista
Découvre les compétences pratiques que tu dois posséder derrière le comptoir : en savoir plus sur le réglage de ton moulin à café, les techniques relatives au lait et le latte art, la santé et la sécurité, le service client et l’expérience professionnelle commerciale de base.
théorie et pratique
Chacun de ces modules comprendra les sujets suivants : Café vert – Gestion de l’espace et flux de travail – Préparation d’espresso – Extraction et préparation – Analyse sensorielle – Lait – Nettoyage, santé et sécurité – Qualité de l’eau – Service client et gestion du coffee shop
Formation à Bordeaux
La formation SCA Barista à La Claque Café est une expérience enrichissante pour développer tes compétences dans un univers en constante évolution et approfondir tes connaissances sur les cafés de spécialité. La ville de Bordeaux est animée par une culture café aujourd’hui bien établie et variée. Tu pourras en profiter pour découvrir une communauté dynamique, goûter d’excellents cafés, et trouver de nombreuses opportunités d’emploi dans le secteur des coffee shops, bars, cafés, restaurants et hôtels. Et pourquoi pas un jour ouvrir ton propre coffee shop à Bordeaux ?
notre expertise
Nous proposons un contenu et un espace qui reflètent nos exigences de qualité, notre professionnalisme et notre engagement à transmettre les meilleures pratiques avec passion, authenticité et humanité. Emmanuel BUSCHIAZZO, formateur depuis 2013 et certifié par la Speciality Coffee Association, t’apportera toutes les compétences fondamentales nécessaires pour mener à bien ton projet.
cHOISIR SON niveau
Le module Barista se découpe en trois niveaux : Initiation, Intermédiaire et Professionnel. Les niveaux Initiation sont les seuls qui peuvent être enseignés à distance, en conférence vidéo. Pour s’inscrire au niveau intermédiaire, il faut avoir passé le niveau initiation sauf si le responsable pédagogique autorise une dérogation. Pour s’inscrire au niveau professionnel, il faut avoir passé le niveau intermédiaire depuis au moins 3 mois.
Niveau initiation
Le niveau Initiation donne un avant-goût du métier de Barista. C’est une excellente manière d’aborder ce savoir-faire et de t’inciter à en apprendre davantage.
Niveau intermédiaire
Le niveau Intermédiaire te conviendra si tu as déjà la fibre de Barista en toi. Tu sais déjà régler un café et mousser du lait, mais tu te perfectionneras pour aller plus loin.
Niveau professionnel
Le niveau professionnel est pour toi si tu souhaites acquérir des connaissances pointues. Ce certificat sera un gage pour des postes à responsabilité ou devenir formateur.
Cette formation s’adresse aux professionnels qui souhaitent une mise à jour et/ou une validation de leurs compétences techniques, ainsi qu’aux personnes souhaitant se convertir dans les métiers du café et notamment se former pour devenir barista ou propriétaire de coffee shop. Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous contacter pour mettre en place la solution adéquate.
NOtre accompagnement
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CERTIFICATION PROFESSIONNELLE
La Claque Café École est habilitée à transmettre le Coffee Skills Program de la SCA et délivrer la certification sur la formation Barista.
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Solutions
de financement
Ta formation Barista peut être financée par ton département, régions, Pôle Emploi et OPCO (y compris AGEFICE pour les dirigeants).
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PAIEMENT EN
PLUSIEURS FOIS
Il est possible de payer ta formation en 3x sans frais par carte bancaire en toute sécurité avec Alma ! Tarif préférentiel pour les membres SCA.
nos formations sca barista en france
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Une question ?
Thibaut de La Claque Café École t’accompagne dans la constitution de ta demande de prise en charge ! Pour cela rien de plus simple, contacte-le au 07 61 32 83 95 ou par mail thibaut@laclaquecafe.com